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椒盐虾菇做法有哪些?

时间:10-09 来源:常识知识 访问次数:73

椒盐虾菇我是较为火热的一道特色美食,但是我们都了解针对自身偏爱的这种食材,假如自身不了解制做,爱吃得话都需要到外边去选购,而事实上根据下边的流程详细介绍,在家里也是能够动手能力进行的。

一、原材料

主要材料:虾菇(皮皮虾)

调料:蒜 红尖椒 葱 香辣

作法

1.虾菇入冷水反复清洗至干净,蒜剁碎末,红尖椒剁碎,葱切末

2.热锅倒进少量油,待6成水温放进控干水份的虾菇煸炒至虾菇成鲜红色就基本熟透哈,盛出备用

3.另出锅,冷油放进蒜泥煸香,添加红尖椒,倒进虾菇,添加香辣再反复煸炒3分鐘上下到进味,撒进葱段就可以起锅。

二、主要材料皮皮虾450g

方式 /流程

1、将虾用冷水休养30分钟,再用软毛牙刷轻刷机壳,清洗干净

2、将蒜头,姜片,尖椒剁碎蓉,将葱切割成葱段预留

3、锅内火半锅油,将虾放进火灾炸至外皮变鲜红色捞起来预留

4、锅内的油再次烧开,再次放进虾,火灾炸约1分鐘捞出沥净油

5、锅内留底油,放进姜,蒜,尖椒,蒜油爆出香气

6、再放进盐,白胡椒粉,五香粉,辣椒面,米酒炒至水分干就可以

7、进行的模样

三、常见问题

这一虾虾要保证皮酥务必得下2次锅中炸,假如讨厌炸的可以用炒的,但是多加点油。

做椒盐虾,盐的分量略放多一点,要不然內部不易进味。

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