您现在的位置 : 首页 > 常识知识

椒盐排条怎么做?

时间:10-10 来源:常识知识 访问次数:120

很多人都是肉食主义,平时吃饭都离不了肉,特别是排骨肉,但是我们吃排骨最常见的方法就是炖,红烧,如果您吃腻了这样的排骨,不妨尝试排骨的新做法——椒盐排骨。

做法一、 椒盐排条

材料

肋排,葱,姜,蒜,胡椒粉,蛋,料酒,酱油,糖,椒盐,生粉

做法

1、排骨切小块,放入生粉、酱油、胡椒粉、蛋、料酒、糖调制的腌料中腌一小时,放入油锅炸至金黄,捞出。

2、葱、姜、蒜剁碎,用一大勺油爆炒出香味,倒入炸好的排骨拌炒,出锅前加椒盐调味。

做法二、椒盐排骨

材料

主料:肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片 淀粉适量

调味料:椒盐 糖 酱油 料酒

做法

1、排骨切段,青红辣椒,洋葱切末。

2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。

3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。

4、排骨裹上蛋糊,放入五成热的油中炸酥,捞起滤干油。

5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒,再放入排骨翻炒均匀即可。

做法三、椒盐排骨

材料

排骨500g,红辣椒2个,葱头2颗,蒜3颗,姜1小块,椒盐、盐、油、白糖、料酒各适量

做法

1、洗净所有材料,葱蒜切碎,姜切片,红辣椒切小段。

2、排骨洗净切成约5CM长的小段,加入料酒、盐、蒜、部分姜片,抓匀腌30分钟。

3、锅里放油烧至6成热,下排骨炸至金黄色,捞出沥干油备用。

4、锅留底油,放入葱、姜片、辣椒爆香。

5、放入炸好的排骨翻炒,加适量盐、糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可。

标签 : 常识知识